首先說龍眼，龍眼是我們日常在水果攤上買到的水果，新鮮的，可以直接吃。將皮剝開后，我們會發現龍眼肉是晶瑩剔透的，與荔枝有點點相似。將其整個放進口里，鮮嫩多汁的口感給人感覺十分舒爽，冰凍之后食用更是非常解暑。
再來說桂圓。桂圓是用新鮮的龍眼制作而成的，將新鮮的龍眼去皮去核后曬干，就是桂圓了。沒有了新鮮龍眼的鮮嫩多汁，但是可以用來熬制湯水，防治多種疾病，更是養生保健的佳品。一般桂圓只有在干貨市場或者是中藥店出售，在水果攤上是看不到的。
另外，桂圓的保健和藥用價值是遠遠高于龍眼的，龍眼雖然含有多種營養成分，但是不宜儲存，并且我們只能在龍眼盛產的季節吃到；而桂圓則不分季節，既可入菜又可與藥為伍，不僅食用方法多樣，功效性也很強。
綜上所述，龍眼與桂圓，雖然是同一種食物，但是還是存在著很大的區別，大家完全可以根據自己的需要選擇吃龍眼還是桂圓。
龍眼的的功效與作用
龍眼可安神，用于治療失眠、健忘等，而由龍眼所制成的龍眼干、桂圓等，更是在古代便被被作為食療藥方，不僅有很好的滋補功效，更有滋補美容、養脾胃的作用。無論是體弱貧血還是年老體虛，多吃龍眼都能調養身體，因此龍眼還有“果中神品”的美譽。
有醫學研究證明，龍眼肉含有蛋白質、脂肪、粗纖維及多種維生素和礦物質等。能夠抑制脂質過氧化和提高抗氧化酶活性，有一定的抗衰老作用。并且龍眼肉還有提高機體免疫功能、抑制腫瘤細胞、降血脂、增加冠狀動脈血流量等作用。
將桂圓入藥后，有壯陽益氣、補益心脾、養血安神、潤膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經衰弱及病后、產后身體虛弱等病癥。更有研究發現，桂圓能有效抑制子宮癌細胞，能夠預防婦女更年期的多種疾病。
除此之外，龍眼的根、葉、花、核也都可以入藥，不僅能補血安神，還能健腦益智。其樹木還可用來制作高級家具。
因此，無論是龍眼還是桂圓，我們都應該多吃，在龍眼盛產的季節，多食用龍眼有利于營養的吸收，并預防多種病癥；在秋冬季則可用桂圓熬成湯，用作調養身體，令身體更加健康強壯。